안녕하세요. 오늘은 새콤달콤하고 식감이 좋은 해파리 냉채 만드는방법을 말씀 드리려고 합니다.
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1.해파리냉채 만드는법
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❤해파리 냉채 만드는법❤
필수재료
해파리: 200g (신선하고 맑은 해파리가 좋아요)
오이: 1개 (얇게 채썰어주세요)
당근: 1개 (얇게 채썰어주세요)
대파: 1대 (얇게 채썰어주세요)
홍고추: 1개 (링 모양으로 채썰어주세요, 매운 정도는 개인 취향에 맞게 조절)
생선양념장
간장: 3 큰 숟가락
설탕: 2 작은 숟가락
식초: 2 작은 숟가락
미림 (또는 맛술): 1 큰 숟가락
다진 마늘: 1 큰 숟가락
다진 생강: 1 작은 숟가락
고춧가루: 1 작은 숟가락 (선호하는 매운 정도에 따라 조절)
🧡만드는 방법🧡
해파리 준비
해파리를 찬물에 씻어내고 물기를 털어내주세요. 얇게 채썰거나 먹기 좋은 크기로 잘라놓아요.
해파리 데칼 촉지
끓는 물에 해파리를 넣고 1분 정도 데칼 촉지한 후 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거합니다.
야채 손질
오이, 당근, 대파, 홍고추를 얇게 채썰어주세요. 야채는 얇게 채썰면 해파리와 잘 어울립니다.
생선양념장 만들기
간장, 설탕, 식초, 미림, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루를 섞어서 생선양념장을 만들어요.
맛을 조절하기 위해 양념에 적당한 양의 고춧가루와 설탕을 더하고 섞어보세요.
모든 재료 섞기
해파리와 양념장을 큰 볼에 넣고 잘 섞어주세요.
해파리에 양념이 고르게 베이도록 합쳐야 해요.
야채를 넣고 더 섞어줍니다.
완성과 서빙
해파리냉채는 차가운 상태에서 내리지 않게 주의해주세요.
냉장고에서 1~2시간 식혀서 서빙하면 완성입니다.
대파나 홍고추를 장식용으로 송송 썬 후 올려보세요.
특별한 맛을 원한다면
참기름이나 깨소금을 뿌려주면 더 특별한 맛을 낼 수 있어요.
💚해파리 효능💚
1. 다이어트를 위한 이상적인 식품
해파리는 저열량과 거의 지방이 없어 다이어트 중인 분들에게 이상적인 식품입니다.
높은 수분 함유량으로 포만감을 주며, 지방 섭취를 제한하려는 분들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.
2. 단백질 보충
해파리는 단백질을 풍부하게 함유하고 있어, 다양한 해산물과 함께 섭취하면 고기나 다른 해산물에서 얻을 수 있는 단백질을 보충할 수 있습니다.
3. 혈당 안정화
탄수화물 함량이 낮아 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 주는 해파리는 당뇨병 관리에도 도움이 될 수 있습니다.
4. 피부, 뼈, 관절 건강에 도움
해파리는 풍부한 콜라겐의 원천 중 하나로 알려져 있어 피부, 뼈, 관절 등 다양한 부위의 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
5. 미네랄 공급
다량의 무기물질인 칼륨과 칼슘을 함유하고 있는 해파리는 신체의 전체적인 기능을 지원하며 심혈관 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.
6. 항산화 성분
비타민 C와 E와 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유된 해파리는 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 노화를 늦추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
7. 소화 개선
해파리는 식이섬유와 소화를 촉진하는 효소를 함유하고 있어 소화를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
8. 천연 해독 작용
미네랄과 비타민이 해독 과정을 지원하는데 도움을 주는 해파리는 천연 해독 작용을 돕습니다.
9. 혈액 순환 개선
해파리에 함유된 철분은 혈액 순환을 개선하고 빈혈을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
