안녕하세요. 오늘은 간편하게 카레 만드는 법 그리고 재료와 효능까지 알아보도록 할께요.
아이들도 어른들도 좋아하는 카레의 매력에 빠져 보실래요?
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1.카레 맛있게 만드는 법
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❤재료 준비❤
돼지고기등심 300g
물 1.2L
양파 1개
작은 당근 1개
애호박 1개
감자 2개
분말카레 1 봉지
식용유 2큰술
버터 1큰술
🧡레시피 재료 손질🧡
모든 재료는 비슷한 크기로 깍둑썰기로 준비해주세요. 큼직한 재료는 먹음직스럽게 보이게 해줍니다.
볶기
딱딱한 감자와 당근을 먼저 식용유에 볶아주세요. 이후 양파와 애호박을 추가하고 살짝만 볶아주세요.
마지막으로 돼지고기를 넣고 함께 볶아주세요.
끓이기
볶아 놓은 재료에 물을 넣고 끓여주세요. 끓기 시작하면 분말 카레를 넣고 저어주세요. 잘 풀리도록 주의해주세요.
조리 마무리
늘어붙지 않게 잘 저어주면서 재료를 익혀주세요. 어느 정도 익었을 때, 버터를 1큰술 넣어주면 풍미가 살아납니다.
2.카레 효능
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소화 개선
카레에 사용된 다양한 향신료들은 소화 효과를 향상시키고 소화 과정을 원활하게 돕습니다.
특히, 생강은 위장 운동을 활성화시켜 음식의 움직임을 촉진하고, 양파와 마늘은 소화 효과를 증진시키며 위산을 조절하여 소화에 도움을 줍니다.
또한 카레의 향신료는 소장 내의 유익한 박테리아를 늘리고 유해한 세균의 번식을 억제하여 장 건강을 촉진합니다.
항산화 작용
카레에 사용된 향신료들은 강력한 항산화 물질을 포함하고 있어 세포를 보호하고 산화 스트레스를 줄입니다.
양파, 마늘, 생강 등의 재료는 항산화 작용을 향상시켜 세포 손상을 예방합니다.
면역력 강화
카레에 사용된 향신료와 재료들은 면역 시스템을 활성화시키고 강화하는데 도움을 줍니다.
양파, 마늘, 생강 등의 재료에 함유된 항산화물질과 영양소는 바이러스와 세균으로부터 보호하며 면역 반응을 조절합니다.
또한 카레의 향신료들은 항염증 작용을 가지고 있어 염증을 억제하고 면역 기능을 개선합니다.
관절염 완화
카레에 포함된 큐커민은 강력한 항염증 효과를 가지고 있어 관절염으로 인한 염증을 줄여줍니다.
또한 카레의 향신료들은 항산화 작용을 함께 가지고 있는데, 이는 관절염의 발생 원인 중 하나인 산화 스트레스를 줄여 증상을 완화시키는 데 도움이 됩니다.
체중 감량
카레에 사용된 향신료들은 신진대사를 촉진시키고 체지방 연소를 돕습니다.
특히, 큐커민은 지방 산화를 증가시켜 체중 감량을 도와주고, 식욕 억제 효과도 있어 과식을 방지합니다.
또한 혈당 조절에 도움이 되어 신체의 에너지 소비를 늘리고 지방 연소를 증가시키며 체중 감량을 촉진합니다.
두뇌 기능 향상
카레에 포함된 큐커민은 뇌 내 염증을 감소시키고, 항산화 작용을 통해 뇌세포를 보호합니다.
또한 생강과 고추는 혈류를 증가시켜 뇌에 영양분과 산소를 공급하며, 집중력과 학습 능력을 향상시킵니다.
또한 카레는 스트레스와 우울감을 줄이고 세로토닌 생성을 촉진하여 정서 안정에 도움이 됩니다.
소염 작용
카레에 함유된 큐커민은 강력한 항염증 효과를 가지고 있어 염증을 억제하는데 도움이 됩니다.
염증 관련 효소의 활성을 저해하여 조직 손상을 줄이며, 생강과 고추는 염증을 억제하는데 도움이 되어 관절염, 류마티스 등의 염증성 질환에도 도움이 됩니다.
소화 불량 완화
카레에 사용된 향신료들은 소화를 촉진하고 위장 건강을 지원합니다.
큐커민은 소화 효과를 향상시키고, 위산의 분비를 조절하여 위염이나 속쓰림을 완화하는데 도움이 됩니다.
또한 생강과 고추는 위산 분비를 조절하고, 소화 효과를 강화하여 소화 불량 증상을 개선시킵니다.
카레에 포함된 식이 섬유도 장 운동을 원활하게 하여 변비와 같은 문제를 완화해줍니다.
혈압 조절
카레에 포함된 큐커민은 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 개선하여 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.
큐커민은 혈관 내 벽에 쌓인 콜레스테롤을 감소시키고, 심장 건강을 지원하여 고혈압의 위험을 줄여줍니다.
생강과 고추는 혈액 순환을 증가시켜 동맥경화를 예방하고, 심혈관 계통의 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.
스트레스 완화
카레에 함유된 향신료들은 세로토닌의 생성을 촉진하여 기분을 안정시키고, 스트레스를 완화하는데 도움이 됩니다.
큐커민은 뇌 내에서 세로토닌 수치를 높여 우울감과 불안을 줄여줍니다.
또한 생강과 고추는 천연 진통제와 해열제로 작용하여 신체적인 긴장을 완화하고, 마음의 안정을 가져다줍니다.