안녕하세요. 오늘은 떡국떡을 활용한 다양한 레시피에 대해 소개합니다.
쫄깃하고 고소한 떡국떡으로 간단한 떡볶이부터 특별한 떡 요리까지 다채로운 아이디어로 즐거운 떡 레시피 여행에 동참해보세요.
떡을 활용한 창의적인 아이디어와 레시피를 통해 요리 실력을 업그레이드해보세요.
함께 맛있는 떡 레시피로 특별한 요리 시간을 만들어보는 재미를 느껴보세요!
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1.떡국떡 활용 요리
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❤기름떡볶이❤
재료
떡국떡 250g
쪽파 2대
일반 고춧가루 1 큰술
청양고춧가루 1 작은술
굴소스 1 작은술
설탕 1.5 큰술
간장 1.25 큰술
포도씨유 2 큰술
참기름 1 작은술
통깨 약간
준비 단계
냉장보관 중이던 떡국떡은 물에 담가두었다가 사용하시거나, 냉동실에 보관 중이던 떡국떡은 해동해두고 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼서 준비합니다.
쪽파를 송송 썰어줍니다.
레시피
큰 볼에 데친 떡국떡과 송송 썬 쪽파를 넣고 양념을 해줍니다.
양념은 일반 고춧가루 1 큰술, 청양고춧가루 1 작은술, 굴소스 1 작은술, 설탕 1.5 큰술, 간장 1.25 큰술, 참기름 1 작은술을 넣어주세요. (참기름은 많이 넣으면 맛을 해칠 수 있으므로 조심히 넣어주세요. 굴소스는 선택사항입니다.)
모든 재료를 섞어준 후 포도씨유를 넉넉하게 두르고 볶아주세요.
중 약불에서 볶아 양념이 타지 않도록 주의해주세요.
특별히 익혀야 하는 부분은 없으니 양념이 잘 섞이고 떡이 타기 전까지 볶아주세요.
양념이 졸아들면 기름 떡볶이 완성! 한 개씩 먹어도 좋지만, 포크로 여러 개씩 먹으면 더 맛있어요.
🧡편스토랑 류수영 호떡볶이🧡
재료
떡국떡: 300g (남은 떡국떡 활용)
물: 200ml
설탕: 4 큰술
소금: 3 꼬집
참기름: 2 큰술
통깨: 2 큰술
시나몬 가루: 2 꼬집
견과류 (땅콩, 아몬드, 견과류 등): 한 줌
건포도 (선택적): 적당량
재료 손질하기
떡국떡 준비: 300g의 떡국떡을 찬물에 넣어 해동시키고 부드럽게 풀어줍니다.
길이가 길다면 적당한 크기로 자릅니다.
견과류 준비
한 줌의 견과류를 거칠게 으깹니다.
기타 재료 준비
설탕 4 큰술, 소금 3 꼬집, 참기름 2 큰술, 통깨 2 큰술, 시나몬 가루 2 꼬집을 준비합니다.
호떡볶이 만드는 순서
떡국떡 넣기: 중불로 예열한 프라이팬에 떡국떡과 물 200ml를 부어 끓입니다.
조미료 추가 및 졸이기
물이 끓기 시작하면 설탕 4 큰술, 소금 3 꼬집, 참기름 2 큰술, 통깨 2 큰술을 넣고 물이 졸아들 때까지 끓입니다.
시나몬 가루 추가
물이 거의 졸아들고 떡이 끈적해지기 시작하면 약불로 줄여 시나몬 가루 2 꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다.
플레이팅
끓인 호떡볶이를 그릇에 담고, 으깬 견과류를 고루 뿌려주고 건포도를 솔솔 뿌립니다.
더 맛있게 즐기는 방법
떡 선택과 준비: 신선한 떡을 사용하고 냉동 떡을 사용할 경우 충분히 해동하고 물기를 제거하세요.
졸이는 방법: 중불에서 시작하여 약불로 조절하여 졸이며, 떡이 서로 붙지 않도록 주의하세요.
시나몬 가루 활용: 적게 넣고 맛을 조절하며 호떡의 특별한 향을 느껴보세요.
💛에어프라이어 떡국떡 구이💛
재료
떡국떡 300g
식용유 2 큰 술
간장 1 큰 술
소금 1/2 작은 술
깨소금 1 작은 술
요리과정
떡국떡을 물에 30분 정도 담가 불순물을 제거합니다.
체에 밭쳐 물기를 제거하고 사용할 수 있도록 합니다.
떡국떡을 깨끗한 볼에 넣고 식용유, 간장, 소금을 넣어 잘 섞어줍니다.
에어프라이어 팬에 떡국떡을 한 겹으로 깔아줍니다.
에어프라이어를 180°C로 예열합니다.
떡국떡을 에어프라이어에 올려 10분간 구워줍니다.
중간에 한 번 뒤집어 국물을 고루 베이도록 합니다.
구운 떡국떡을 그릇에 담고 깨소금을 뿌려 완성합니다.
추가 팁
참기름을 사용하여 풍미를 높일 수 있습니다.
떡이 더 부드럽고 쫄깃하게 구워지도록 물에 담그는 시간을 더 길게 조절해보세요.
다양한 소스와 함께 즐길 수 있습니다.
고추장, 된장, 치즈 등을 곁들여 색다른 맛을 느껴보세요.
만들어둔 떡국떡 구이는 전자레인지에 30초 돌리면 따뜻하게 즐길 수 있습니다.