안녕하세요. 오늘은 고구마순 삶는법과 쉽게 벗기는방법 그리고 요리법에 대해 말씀 드리려고 합니다.
여러가지 방법의 요리법에 대해 설명 드리니 많이 해드시고 좋은 하루 보내시길 바랍니다.
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1.고구마순 삶는법 요리 방법
🧡 이 내용 '꿀 팁' 도움이 됩니다 !
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❤고구마순 부드럽게 삶는 꿀팁❤
1. 고구마순 손질하기
신선한 고구마순을 선택합니다. 껍질을 한 두 차례 벗겨 식감을 부드럽게 만들어줍니다. 손으로 껍질을 잡고 부드럽게 벗겨내면서 고구마순을 손질합니다.
2. 블랜카루에서 편리하게 구매하기
바쁜 일상 속에서 시간을 절약하고 싶다면 마트나 시장에서 이미 손질된 고구마순을 구매하세요.
블랜카루에서 편리하게 주문할 수 있어 시간과 노력을 아낄 수 있습니다.
3. 고구마순 삶는 방법
끓는 물에 소금을 약간 넣고 고구마순을 30초에서 1분 동안 삶아줍니다. 고구마순의 양에 따라 삶는 시간을 조절하여 적절한 식감을 유지합니다.
4. 꿀팁
살짝 더 삶기
고구마순을 살짝 더 삶으면 더욱 부드러워집니다.
다만, 너무 오래 삶으면 식감이 떨어질 수 있으니 주의가 필요합니다.
🧡고구마순 껍질 쉽게 벗기는 방법🧡
1. 자연의 힘, 고구마줄기 방법
가장 쉬운 방법 중 하나는 고구마줄기를 사와서 베란다에 3~4시간 두는 것입니다.
시들시들해진 고구마순은 이때가 제일 좋은데요.
이 상태에서 이파리 부분을 꺾어 당기면 껍질이 쉽게 제거됩니다.
고구마줄기의 자연적인 건조로 껍질이 더욱 쉽게 벗겨집니다.
2. 간단한 소금물 활용법
또 다른 효과적인 방법은 소금물을 활용하는 것입니다.
소금물에 고구마순을 20분간 담가 두었다가 이파리 부분을 꺾어 당기면 껍질이 손쉽게 벗겨집니다.
소금물은 껍질을 부드럽게 만들어주고, 깔끔한 맛을 유지하는 데 도움이 됩니다.
💛고구마순 볶음💛
💕재료💕
고구마순 600g
대파 1/2개
소금 1/2 큰술 (삶을 때)
💕양념💕
간장 2큰술
다진 마늘 1/2큰술
요리유 1큰술
소금 1꼬집
설탕 1/2큰술
참기름 1큰술
통깨 약간
💕순서💕
고구마순의 껍질을 벗겨서 청소합니다.
끓는 물에 소금 1/2 큰술을 넣고 고구마순을 3분간 삶아줍니다.
삶은 고구마순을 찬물에 씻어서 물기를 빼 줍니다.
고구마순을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
대파 반 개를 곱게 다져서 고구마순에 넣고, 다진 마늘, 간장, 소금, 설탕을 넣어줍니다. (손으로 잘 버무려줍니다)
팬에 요리유 1큰술을 넣고 양념한 고구마순을 넣어 5분간 볶아줍니다.
볶아진 고구마순에 가스불을 꺼주고 참기름 1큰술과 통깨를 넣어 잘 섞어줍니다.
아이들 반찬이나 다이어트 반찬, 밑반찬으로 맛있게 드셔보세요.
💕고구마순 무침💕
💕재료준비💕
고구마 줄기 1단
양파 1/2개
홍고추 2개
굵은 소금 1숟가락
💕양념장 (밥 숟가락 기준)💕
고춧가루 2숟가락
매실액 2숟가락
된장 1숟가락
고추장 2숟가락
다진 마늘 2숟가락
통깨 1숟가락
참기름 1숟가락
💕재료 손질💕
고구마 줄기
잎을 떼어내고 껍질을 제거한 후, 끓는 물에 굵은 소금 1숟가락을 넣고 3분 정도 데쳐주세요.
데친 후 찬물에 식히고 물기를 꽉 짜주세요.
양파
얇게 채 썰어주세요.
고추
어슷하게 썰어주세요.
💕조리 과정💕
넓은 볼에 손질한 고구마줄기, 홍고추, 양파를 넣어주세요.
양념장을 추가해주세요. (고춧가루 2숟가락, 매실액 2숟가락, 된장 1숟가락, 고추장 2숟가락, 다진 마늘 2숟가락)
재료가 뭉치지 않게 잘 버무려주세요.
맛을 확인하고 부족한 간은 소금이나 된장을 추가할 수 있어요.
참기름 1숟가락, 통깨 1숟가락을 넣고 섞어주면 끝났어요!