안녕하세요. 오늘은 향긋한 냉이에 대해 설명드리려고 합니다. 냉이 된장찌개 레시피와 효능 손질법 보관방법까지 알려 드릴테니 많은 정보 얻고가세요.
😊도움되는 고급정보!! 안보시면 손해! 👇👇
😊도움되는 고급정보에요!! 꼭 눌러요 !! 👇👇
1.냉이 된장찌개 레시피
🧡 이 내용 '꿀 팁' 도움이 됩니다 !
더덕 껍질 벗기는 법 | 효능 요리 더덕무침 더덕구이 보관방법
안녕하세요. 오늘은 더덕에 대해 설명 드리려고 합니다. 더덕 껍질 벗기는법 효능 그리고 더덕 요리와 보관방법을 설명 드릴테니 많은 정보 알아가세요. 곧 명절 다가오는데요. 새해 복 많이 받
jisuya3.tistory.com
황태국 레시피 | 황태 맛있게 끓이는 방법 효능 보리밥 | 바로가기
안녕하세요. 오늘은 황태를 활용한 맛과 영양이 가득한 황태국 레시피를 소개합니다. 이 간편한 레시피는 초보 요리사도 쉽게 따라 할 수 있어 가족과 함께 즐기기 좋아요. 황태의 특유한 맛과
jisuya3.tistory.com
❤재료❤
냉이 200g
애호박 1/2개
양파 1/2개
대파 1대
무 1/4개
건새우 10마리
물 4컵
된장 3큰술
고추장 1큰술
고춧가루 1큰술
다진 마늘 1큰술
소금, 국간장, 고추기름, 설탕 약간씩
1. 재료 손질하기
냉이는 씻어 껍질을 벗기고 길이 기준으로 3~4cm 길이로 썰어줍니다.
애호박은 껍질을 벗기고 1cm 두께로 썬 뒤, 반쯤 길게 잘라줍니다.
양파는 얇게 채 썰어줍니다.
대파는 어슷하게 썬 뒤, 송송 썰어줍니다.
무는 껍질을 벗기고 굵게 다져줍니다.
건새우는 물에 불려놓고 물기를 제거한 후 다져줍니다.
2. 냉이된장찌개 끓이기
냉이를 물에 넣고 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈놓습니다.
냉이, 애호박, 양파, 대파, 무를 냄비에 넣고 물 4컵을 붓습니다.
중간 불에서 10분 정도 끓입니다.
된장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
소금과 국간장, 고추기름, 설탕을 약간씩 넣고 맛을 맞춥니다.
한소끔 더 끓여주고, 건새우를 넣어 향을 낸 뒤, 대파를 뿌려줍니다.
3. 완성과 서빙
냉이된장찌개를 그릇에 담아 깨를 뿌려줍니다. 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요!
2.냉이 효능
※ 이건 정말 좋은 꿀정보에요! 꼭 참고 하세요!
소화를 돕는 식이섬유 함량
냉이는 풍부한 식이섬유를 포함하고 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 준다.
또한 대장 내 쓰레기를 제거하여 장 건강을 촉진하며, 다이어트나 혈당 관리에도 도움이 된다.
다양한 영양소 함유
단백질, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유된 냉이는 특히 비타민 B1과 비타민 C가 풍부하여 면역 체계 강화와 피로 해소에 도움을 준다.
눈 건강 개선
냉이에는 눈 건강에 필요한 비타민 A와 C가 풍부하게 함유되어 있어, 눈의 피로를 완화시키고 시력 유지에 도움이 된다.
냉이를 섭취하면 황사나 건조한 날씨로부터 눈을 보호할 수 있다.
간 보호
냉이에는 간 건강에 도움이 되는 콜린이 함유되어 있어, 간의 기능을 촉진시키고 간 질환 예방에 효과적이다.
냉이를 섭취하여 간 건강을 지키는 데 도움이 될 수 있다.
항염작용
냉이에는 십자화과에 풍부하게 함유되어 있는 설포라판과 인돌-3-카비놀 성분이 있어 염증을 완화시키는 데 도움이 된다.
따라서 냉이를 섭취하면 염증성 질환의 증상 개선에 효과적일 수 있다.
소화 개선
냉이에는 소화를 돕는 섬유질이 풍부하게 포함되어 있어 소화 개선에 도움을 준다.
또한 장 내 유익한 세균을 증식시키고 유해 세균을 억제하여 장 건강을 촉진하는 효과도 있다.
소화 문제를 개선하고 싶다면 냉이를 섭취할 수 있다.
항암 작용
냉이에는 항암 작용이 있는 설포라판과 인돌-3-카비놀 성분이 함유되어 있어 암 세포의 증식을 억제할 수 있는 효능을 가지고 있다. 이로써 암 예방에 도움이 될 수 있다.
혈압 조절
냉이에는 혈관을 확장시키고 혈압을 조절하는 데 도움을 주는 성분이 포함되어 있다.
냉이를 섭취하면 고혈압 예방과 관리에 도움을 줄 수 있다.
혈행 개선
냉이에는 혈액순환을 개선시키는 효능이 있어, 신진대사를 촉진시키고 체내 산소 및 영양분 공급을 원활하게 함으로써 유해물질 제거 및 세포 활력 증진에 도움을 준다.
면역력 강화
냉이에는 면역력을 향상시키는 데 도움을 주는 비타민 C와 다양한 영양소가 함유되어 있다.
면역 체계를 강화하여 감염과 질병으로부터 보다 효과적으로 몸을 방어할 수 있다.
3.냉이 손질법
😊도움되는 꿀팁이에요!! 꼭 보고가세요!
1.흐르는 물로 흙 제거하기 냉이를 먼저 흐르는 물에 씻어 흙을 제거해주세요.
이때, 흙이 잘 떨어지도록 부드럽게 손질해주시면 좋아요.
2.노랗거나 마른 잎 제거하기 다음으로, 노랗거나 마른 잎을 떼어내주세요.
신선한 냉이를 골라내는 작업이에요.
3.뿌리쪽 칼로 긁어내기 냉이의 뿌리쪽을 칼로 긁어내어 흙을 제거해주세요.
뿌리와 잎 사이에 낀 흙도 깨끗하게 제거해주시면 좋아요.
4.냉이 담가두기 물에 30분 정도 담가두거나, 식초를 탄 물에 5분간 담가둡니다.
이렇게 하면 냉이의 미생물이나 불순물을 제거할 수 있어요.
5.다시 한 번 흐르는 물에 씻기 마지막으로 냉이를 흔들어 씻은 뒤 한 번 더 흐르는 물에 세척해주세요.
이렇게 하면 냉이의 신선함을 그대로 유지할 수 있어요.
4.냉이 보관법
※ 이건정말 저만 아는 정보 입니다. 확인하면 이득😎!
1. 냉장 보관법
냉이를 키친타월에 싸서 비닐팩에 넣어 냉장고에 보관하세요.
키친타월은 냉이의 흙이 퍼지지 않도록 도와주며, 비닐팩은 냉이의 신선함을 유지하는 데 효과적입니다.
이렇게 하면 냉이가 오랫동안 신선하게 유지될 거에요.
2. 냉동 보관법
냉동 보관을 원한다면, 소금을 넣고 데친 후 찬물에 헹궈주세요.
데친 냉이는 지퍼백에 담아 냉동 보관할 수 있어요.
데친물을 약간 넣으면 얼어도 냉이가 쉽게 붙지 않아 편리하게 사용할 수 있습니다.