안녕하세요! 오늘은 해산물 중에서도 특히 다양한 조리법으로 즐길 수 있는 꼬막에 대해 알아보려고 해요.
꼬막 해감쉽게 하는법 삶는법 그리고 효능과 비빔밥 맛있게 만드는 방법에 대해 소개 해드리겠습니다.
오늘도 좋은하루 보내시고 새해 복 많이받으세요.
😊도움되는 고급정보!! 안보시면 손해! 👇👇
😊도움되는 고급정보에요!! 꼭 눌러요 !! 👇👇
1.꼬막 해감쉽게하는법
🧡 이 내용 '꿀 팁' 도움이 됩니다 !
귀리 밥짓기 | 귀리 효능과 부작용 먹는법 | 바로가기
건강한 식단을 추구하는 이들에게 인기를 끌고 있는 귀리! 이 곡물은 그레인으로 불리며, 아침 식사에 즐겨 먹히고 있습니다. 귀리에는 다양한 영양소가 풍부하며, 이에 따른 건강 효과도 기대
jisuya3.tistory.com
수수 효능과부작용 | 수수 먹는 방법 수수밥 짓는법 | 바로가기
안녕하세요. 오늘은 '수수'에 대한 이야기입니다. 수수는 농업, 식품, 건강 등 다양한 분야에서 활용되고 있어 흥미로운 주제입니다. 수수의 효능과 부작용 수수밥 맛있게 하는 법을 살펴보겠습
jisuya3.tistory.com
1. 신선한 꼬막 선택
가장 먼저 꼬막을 선택할 때에는 깨진 껍데기가 없고 겉이 깨끗한 상태의 신선한 꼬막을 고르셔야 합니다. 품질이 좋은 꼬막을 선택하는 것이 맛있는 요리의 첫 걸음입니다.
2. 첫 번째 세척
꼬막을 손질하기 전에 흐르는 물에 꼬막을 씻어내어 모래나 이물질을 제거하세요. 부드러운 솔을 이용해 껍데기의 더러움을 살살 문질러 제거할 수 있습니다.
3. 소금물 만들기
꼬막 해감을 위한 소금물을 만들어보세요. 대략적으로 물 1리터에 소금 35g 정도를 넣어 바닷물과 비슷한 농도로 조절합니다.
4. 해감 준비
만든 소금물에 꼬막을 넣어 해감합니다. 꼬막이 완전히 잠길 정도로 충분한 양의 물을 사용하고, 어두운 환경에서 두어 꼬막이 더 잘 해감되도록 합니다.
5. 해감 시간
최소 3시간 이상 해감하는 것이 좋습니다. 이 기간 동안 꼬막은 모래와 뻘을 배출하게 됩니다.
6. 해감 확인
해감이 끝난 후, 소금물을 조심스럽게 버리고 깨끗한 물로 살살 헹궈줍니다. 중간에 꼬막이 다시 모래를 먹지 않도록 주의하세요.
7. 중간 검사
해감이 충분히 되었는지 확인합니다. 깨끗한 물에 꼬막을 넣었을 때 모래나 뻘이 나오지 않으면 해감이 잘 된 것입니다.
2.꼬막 삶는법
※ 이건 정말 좋은 꿀정보에요! 꼭 참고 하세요!
1. 냄비에 물 넣기
먼저 큰 냄비에 꼬막이 잠길 정도의 물을 넣어주세요. 충분한 물을 사용하는 것이 꼬막이 균일하게 익는 데 도움이 됩니다.
2. 간 맞추기
물이 끓기 시작하면 간장 1큰술과 청주나 소주 1큰술을 추가하여 꼬막에 풍부한 감칠맛을 줍니다. 이렇게 하면 꼬막의 풍미를 높이고 부담스러운 냄새를 줄일 수 있습니다.
3. 꼬막 넣기
물이 끓을 때 해감한 꼬막을 한 번에 넣어주세요. 꼬막을 균일하게 삶기 위해 가끔 젓가락으로 저어줍니다.
4. 꼬막 삶기
뚜껑을 닫지 않은 채로 중간불에서 꼬막을 삶습니다. 꼬막 껍데기가 열릴 때까지 중간에 가끔 젓가락으로 저어주면 좋습니다.
5. 꼬막 익히기
꼬막 껍데기가 열리기 시작하면 불을 끄고 즉시 꼬막을 건져내세요. 꼬막이 완전히 열릴 때까지 삶으면 식감이 떨어질 수 있습니다.
6. 찬물 헹구지 않기
삶은 후에는 찬물에 헹군다면 꼬막이 퍼져 식감이 떨어질 수 있으므로 피해주세요.
7. 데친 물 사용하기
꼬막을 건져낸 후에는 데친 물을 활용하여 꼬막 속의 뻘을 씻어내세요. 이렇게 하면 더 깨끗한 꼬막을 얻을 수 있습니다.
3.꼬막 효능
😊도움되는 꿀팁이에요!! 꼭 보고가세요!
1. 간 건강의 지존, 꼬막
꼬막은 타우린과 베타인 성분을 함유하고 있어 간의 독성 물질을 효과적으로 배출시킵니다.
이로써 간건강과 간기능 향상에 큰 도움을 주며, 건강한 삶을 누리는 데 기여합니다.
2. 성장 발육을 지원하는 영양 식량
아이들의 성장 발육을 지원하기 위해 꼬막이 양질의 단백질, 비타민, 필수 아미노산, 그리고 칼슘을 풍부하게 함유하고 있습니다.
이는 뼈를 튼튼하게 만들어 성장 발육과 골격 형성에 도움이 되며, 건강한 어린이 성장에 도움을 줍니다.
3. 혈관 건강의 지킴이, 꼬막의 타우린
꼬막에 함유된 타우린은 혈전의 생성을 막아주고 혈중 콜레스테롤을 낮춰 혈액 순환을 개선합니다.
이는 고혈압과 동맥경화 등 혈관 질환을 예방하고 개선하는 데 도움을 줍니다.
4. 피로를 날려버리는 꼬막의 비밀
타우린과 비타민B 성분들은 피로한 몸의 에너지 생성을 도와주고, 체내 신진대사를 촉진하여 피로를 해소하고 기력을 채워주는 데 큰 역할을 합니다.
5. 면역력 강화, 핵산의 힘
꼬막에 풍부한 핵산은 면역력을 증진시켜 외부 바이러스와 세균으로부터 몸을 보호합니다.
건강한 면역체계는 각종 질병으로부터 우리를 지켜줍니다.
6. 노화 방지, 셀레늄의 마법
셀레늄이 풍부하게 함유된 꼬막은 활성산소를 몸 밖으로 배출하여 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다.
더 오래 건강하게 살고 싶다면 꼬막이 좋은 도움이 될 것입니다.
7. 빈혈 예방, 철분의 풍요
꼬막은 풍부한 철분을 함유하고 있어 빈혈에도 효과적입니다.
특히 임산부들에게 철분 섭취의 중요성을 상기시켜 건강한 임신을 도와줍니다.
4.꼬막 비빔밥 만들기
※ 이건정말 저만 아는 정보 입니다. 확인하면 이득😎!
🧡재료 (2인분)🧡
꼬막살 150g
밥 1.5공기 ~ 2공기
청양고추 1개
부추 한 줌
고춧가루 2숟가락
양조간장 4숟가락
설탕 1/2숟가락
들기름 1숟가락
다진마늘 1/2숟가락
💛준비 단계💛
꼬막 해감: 꼬막은 물에 흐르는 물로 씻어 이물질을 제거한 후 굵은 소금 1숟가락을 넣고 바락바락 문질러 껍질의 물기를 제거합니다. 꼬막과 소금물을 넣은 볼을 어둡지 않도록 가리고 2~3시간 정도 해감을 합니다.
꼬막 삶기: 냄비에 물을 넣고 끓일 때 꼬막과 청주 1/2컵을 넣어 삶아줍니다. 한 방향으로 저어가면서 꼬막살이 껍질에 붙지 않도록 합니다. 삶은 물은 따로 보관하고 꼬막살을 껍질 벗겨줍니다.
양념 만들기: 고춧가루 2숟가락, 양조간장 4숟가락, 설탕 1/2숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 썬 청양고추 1개를 섞어 매콤한 양념장을 만듭니다.
씻기 및 채소 손질: 꼬막에 묻은 뻘을 흔들어 씻어내고, 청양고추 1개와 부추 한 줌은 썰어줍니다.
비빔밥 양념과 밥 섞기: 꼬막살에 꼬막 비빔밥 양념을 넣고 섞어줍니다. 밥에는 남은 양념을 넣고 잘 섞어줍니다.
접시에 담기: 밥을 접시에 담고 그 주위에 비빔꼬막살을 담아줍니다.
토핑과 마무리: 부추 약간, 들기름 1숟가락, 통깨는 갈아서 깨소금으로 넣어 잘 섞어 마무리합니다.